Rolinho Colorido com Néctar de Maracujá
Além de colorido, saudável e saboroso, é rico em fibras e em conjunto com suco colabora para o bom funcionamento intestinal.
Ingredientes
2 pães sírios
100 g de queijo muçarela cortado em fatias finas
1 xícara (chá) de folhas de alface rasgadas
1 tomate fatiado
1 cenoura pequena ralada
1 pepino japonês cortado em tirinhas
1 beterraba pequena ralada
1 colher (sopa) de maionese light
4 colheres (sopa) de iogurte desnatado
1 colher (chá) de mostarda
1 colher (sopa) de salsa picada
Sal a gosto
Preparo
Corte o pão sírio ao meio para obter dois discos finos. Faça um molho misturando bem a maionese, o iogurte, a mostarda, a salsa e sal. Reserve. Coloque uma fatia de queijo sobre uma das metades do pão, uma colherada da pasta reservada, a alface, tomate, cenoura, pepino e beterraba. Enrole como se fosse um rocambole e corte ao meio. Repetir esse procedimento com as outras fatias de pão. Rende 4 porções
